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金银元宝小馄饨:这样的辅食 宝宝吃了更聪明

时间:2019-04-25 13:10来源:www.baoxiangban.com 作者:宝相伴 点击:
金银元宝小馄饨:这样的辅食 宝宝吃了更聪明,馄饨 银鳕鱼

作者:卡儿姨,一个专注于美食、摄影、育儿的爱心泛滥辣妈。小吞,大名陈润卿。吞吞百相图就是以小吞为主角,教大家在家用纱巾就可以拍出宝宝的创意百天照,并会不定期用漫画画笔,记录卡儿姨与小吞的成长日记。

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妈妈们都希望自己的宝宝既健康又聪明,1岁以内的宝宝大脑处于快速发育期,需要更多的卵磷脂和DHA来促进成长,所以一定要吃对辅食才能帮助宝宝的大脑健康发育。今天的这道“金银元宝小馄饨”,正是一款让宝宝越吃越聪明的营养辅食~

“金银元宝小馄饨”,听到这个名字你是不是觉得卡儿姨最近财迷心窍了,给宝宝做个辅食都要起这么个俗气的名字,各位麻麻别误会,之所以叫它金银元宝小馄饨,不是因为别的,而是因为两种食材。

所谓金,说的是小馄饨的外皮。取新鲜南瓜蒸熟捣烂和面,不加一滴水,外皮金黄,口感甘甜,对于宝宝而言,南瓜可以提供丰富的维生素A和锌,非常有利于身体发育、从中医角度讲南瓜是健脾养胃的最佳食物,对于食欲不佳、脾胃不和的宝宝最合适不过;

所谓银,则说的是金黄的外皮下包裹着鲜嫩的银鳕鱼肉,营养丰富,味道鲜美。很多宝宝开始吃辅食时,医生都会建议多吃鳕鱼,因为银鳕鱼不仅刺少,而且富含DHA,利于婴儿脑部发育,这样的辅食宝宝吃了会更聪明哦~

金银元宝小馄饨:这样的辅食 宝宝吃了更聪明


■食材

面粉、南瓜、银鳕鱼(60g)、胡萝卜、娃娃菜、蛋黄

金银元宝小馄饨:这样的辅食 宝宝吃了更聪明

■步骤

处理食材

南瓜切块去籽、蒸熟晾晾后去皮;

胡萝卜蒸熟切碎末;

娃娃菜炒软也同样切碎;

鸡蛋分离出蛋黄备用;

银鳕鱼解冻,用辅食机打成肉泥;

将南瓜捣烂加入适量面粉,无需放水,将面团和至表面光滑,放到碗里盖上盖子,饧15分钟。

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制作馅料

饧面的时候就可以来制作馄饨馅了,我们将银鳕鱼、蛋黄、胡萝卜、娃娃菜混合在一起搅拌均匀,1岁以内的宝宝不需要放盐,鳕鱼自带的鲜味宝宝就很喜欢。1岁以上可以稍微放些食盐调味。

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制作面皮

将和好的面团擀成薄片,用直径4cm左右的圆形模具压制馄饨皮(家里如果没有模具,可以用炖肉放调料的小圆盒,卡儿姨用的就是这个)。

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包馄饨

取一片馄饨皮,放入馅料,对折用手将边缘捏紧,再拎起两端往中间折,捏紧包成元宝状。

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煮馄饨

将馄饨放入沸水中煮熟,期间可以切一些娃娃菜丝放入汤中一起煮,味道会更鲜美。第一次给小吞吃馄饨的时候,他刚满8个月,开始还有些担心,不知道他能不能嚼的烂,试着煮了一小碗,谁想到人家一口一个吃的别提多香了,根本停不下来的节奏,最后连汤儿都一滴没剩。看见娃这么爱吃,老母亲的满腔热情又被点燃了!啥都别说了,下顿美食准备起来吧~

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