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中小学幼儿园负责人应与学生共同用餐 教育部等

时间:2019-04-24 09:32来源:www.baoxiangban.com 作者:宝相伴 点击:
3月19日,教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定

西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者 张倩)3月19日,教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,打造“安全食堂”、健康食堂”,该规定将在4月1日起实施。

一、中小学、幼儿园学校相关负责人要和学生共同用餐

《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,学校食品安全实行校长(园长)负责制,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

二、学校食堂禁止采购、使用变质、不合格食品原料

《规定》强调,学校食堂禁止采购、使用超过保质期的食品、食品添加剂。学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。在生冷食物加工上,不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

三、学校食堂应当建立食品安全追溯体系做到有据可查

进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,不得少于125克。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。

四、小卖部、超市将退出幼儿园、中小学校园

《规定》中还指出,中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

(责任编辑:admin)
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